Gâteau traditionnel polonais
Le PLAÇEZ ou Platzek est sans doute le plus célèbre des gâteaux polonais. D’ailleurs platzek signifie « gâteau ». On en distribuait les jours de mariage à tous les voisins.
Les ingrédients
Pour le gâteau :
- 300 g de farine,
- 150 g de sucre,
- 100 g de beurre fondu,
- 2 œufs,
- 1 cuillère à soupe d’huile,
- 1 sachet de levure chimique,
- des abricots au sirop ou des pommes (facultatif).
Pour le crumble :
- 100 g de farine,
- 70 g de sucre,
- 70 g de beurre.
Les étapes de préparation
1) Mélangez l’ensemble des ingrédients dans un saladier à l’aide d’un fouet, pour obtenir une pâte homogène et lisse.
2) Versez dans le moule, puis ajoutez des abricots au sirop ou des pommes.
3) Faites cuire 10 mn à 175° C. Puis sortez le gâteau du four.
4) Réalisez le crumble en mélangeant la farine, le sucre et le beurre. Ajoutez la préparation sur le dessus du gâteau.
5) Faites cuire de nouveau 15 mn à 175° C.
S M A C Z N E G O ! ! ! (signifiant « Bon appétit en polonais).